Exitoso primer fin de Semana de Yucatán en México

Restaurantes Colonos se erige como el epicentro del sabor yucateco en la muestra que se realiza en el Palacio de los Deportes de la Ciudad de México

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Las tradiciones, la nostalgia y sobre todo, el buen sazón de la cocina regional hicieron que el primer fin de semana de la Semana de Yucatán en México, en esta edición 2025, sea un éxito. Así lo avalaros los miles de personas que formaron largas filas afuera del sitio donde se montó el restaurante Colonos para esta ocasión tan especial.

Desde las 10 de la mañana del viernes, hora de la apertura de puertas, los empleados de Colonos estaban listos. Sabían que el momento había llegado y que no una, sino varias hordas de comensales estaban por arribar.

Los cientos de asistentes al Palacio de los Deportes lo tenían claro: querían probar esa cochinita pibil de la que tanto hablaba la gente y que muchos habían probado en años anteriores y por ello, querían recordar ese momento de explosión de sabores.

“Imposible comer solo un taco”. Este fue el comentario que hizo Emiliano Zaldívar, un yucateco avecindado en la Ciudad de México desde hace 4 años. “Vine a ver qué había este año porque la verdad sí extraño mi tierra. Pero al darle la primera mordida al taco de cochinita de Colonos fue como volver a estar ahí por un momento”, dijo.

A lo largo del día, Restaurantes Colonos se convirtió en el lugar donde las familias se reunían para recordar viejos tiempos y sobre todo, para adquirir nuevas experiencias culinarias.

“Los comentarios que recibimos nos motivan a seguir en esta Semana tan especial para los yucatecos y para los capitalinos. Por supuesto, nuestro sazón se basa en que esto es cien por ciento yucateco, desde el achiote, la naranja agria, la cocinera que te lo prepara y hasta el mesero que te lo sirve. Todo esto es Yucatán por un momento”, apuntó Juan Carlos Puigserver Correa, propietario del restaurante y quien atiende personalmente a los comensales.

En este primer viernes se dieron cita alrededor de 10 mil personas a lo largo del día, que aprovechaban para conocer el queso relleno, la sopa de lima, la cochinita, lechón, el kastakán y los panuchos. Y aunque muchos veían con recelo la gastronomía yucateca, al final sucumbieron a su encanto.

La tendencia continúo en sábado y domingo, donde familias enteras probaron tacos, panuchos, codzitos y todas las delicias que Colonos llevó a la capital mexicana.

“Esperamos que en lo que nos queda en esta muestra, las familias se vuelquen a esta exposición de sabores, colores, ritmos. No solo estamos nosotros: en cada rincón del Palacio de los Deportes se siente lo yucateco, la calidez, la cultura. Deseamos que todos vengan a conocernos”, finalizó Puigserver Correa.